活きたサワラはいかがでしょうか？
今朝の全体の水揚げは
ブリ・ワラサ 5.1トン、アジ 1.6トン
サワラ 510キロ、ヒラマサ 215キロ
サバ・小サバ 1.1トン、スルメ 450キロ
ヒラメ 266枚
他には小魚が多種入っているのが目立ちました。
チダイの幼魚の春日子（カスゴ）やエボダイ、カイワリ（カクアジ）、麦イカ（スルメイカの子供）などが、まとまった数で獲れるようになってきたので、海の状況がだんだんと良くなってきてる事がうかがえます。
写真上から、春日子、タチウオ、スルメイカ、赤ムツ、トウジン（イバラと書いてあるが恐らくトウジン）、ヒラメ
そんな中、今日のオススメは何と言っても朝どれのサワラです＼(^ω^)／
数あるサワラの中でも、活き締め神経抜き（活きたまま締めて血抜をし神経を抜いて死後硬直を遅らせる）にした貴重な16本中、12本買ってきました‼️
ノジメ（船上で氷でいっきに凍死させる）のものと違い、身が活きているので、コリコリで輪切りにするにもなかなか包丁が入らないんです！
お刺身ももちろん美味しいのですが、シンプルに塩焼きにしたら最高で、身がホワッホワで口の中で溶けちゃいますよ‼️
(๑>◡<๑)
ぜひお試しください〜♬
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