ピュ〜ルルル〜♬

by gyosai · 2017年7月10日

小田原では例年秋ごろに獲れるフエフキダイですが、今日は季節先取りで二宮定置網に顔を出しました。

名前の由来はその口元を見れば一目瞭然、口笛を吹いてるようでカワイイ魚です。

クセのない白身で、生食（皮霜造り、焼霜造り、刺身、カルパッチョなど）でも、焼きもの（塩焼き、ソテー）でも、煮付けでも、汁もの（潮汁、みそ汁）でもなんでもいける万能選手です。

お店で見かけたら。ぜひご賞味下さい

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