最高のアジ‼️
朝の水揚げ予定を見ると久しぶりにびっしりと埋まっていたのですが、よくよく内容を見てみると、やはり先週から変わらずイワシやサバやイサキやブリなどの子供たちがたくさん網に入ってきただけなのでした。
あるような、ないような。
その中でも自信を持ってオススメできる、今季最高の真アジが獲れました‼️
相模湾の伊豆から大磯あたりにかけてのエサの豊富な岩礁地帯に居着いて暮らしている根付きのアジがいて黄金色に輝く魚体からキアジと呼ばれています。
回遊性のアジ（本来、アジは回遊性）と違い、穏やかな場所でたくさんのエサを食べて育ったキアジは丸々と肥って幅も広く、脂も旨みもたっぷりです。
小田原の漁師さんも、こういうアジが獲れると自信満々に「小田原のアジはこうでなくっちゃ！」と胸を張ります。
そんなキアジも漁れる期間も数も少ないく産卵を終えると、どこかに消えてしまうので、運良く出会えた方はぜひご賞味ください〜（値段高め）
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