激レア朝どれ桜エビ‼️

休み明けで台風明けの今日は、まだまだ海はうねりがありましたが、四ヶ所の定置網は無事に水揚げ出来ました‼️

全体量は少ないながらも、活けの魚は10キロ近いブリや7.3キロと3キロのスズキ、肥って型の良いクロダイやマダイ他、アオリイカやスミイカなど良い魚がたくさん買えました

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シケ後で小魚類もたくさん獲れたので、イボダイの他にもメゴチ、イトヒキアジ、ソウダガツオ、クロサギ、カゴカキ、カンパチ、イナダ、口物（雑多な魚）セットなどまとめてゴッソリと٩( ‘ω’ )و

そして、今日のスペシャルは何と言ってもコレですね‼️

相模湾の朝どれ桜エビ‼️

水揚げ直後なので、まだ活きていました‼️

見てください‼️この色‼️この艶‼️この透明感‼️

水揚げ後に長く海水に漬けていると、色が抜けてしまうのですが、水揚げ後の処理が良いので活きたそのままの良い状態に‼️

何が激レアかって？？

相模湾は桜エビ漁は禁止なのですが、定置網に混じった時だけはOK‼️

時たま米神・石橋定置網に混じる桜エビ。

定置網の上の方に桜エビがプカプカと浮いている（泳いでいる？）らしく、まず桜エビだけタモで掬ってとるらしい。

量が獲れないので、自ずと競り値も高くなりますが、今日は月末な事もあり４キロ全て上手く買えました٩( ‘ω’ )و

駿河湾の桜エビ秋漁も11月5日解禁予定という事で、ひと足先に相模湾の海の宝石をお楽しみください♬
※朝どれ桜エビは三鷹、吉祥寺のお料理屋さん3店舗に旅立って行きました。

詳しく魚菜まで ٩( ‘ω’ )و