あそこの山もイナダの山
まだまだ続くイナダの流れ。
どこの網にもイナダ、イナダ。
小高く積まれたイナダの山。
そして福浦定置網に突然現れた⬆︎平子イワシ（10センチ程度の小さいマイワシ）の群れ。
⬇︎下は待望のカタクチイワシです。
カタクチイワシやハダカイワシなどが増えてくると、それよりも大きなマダイやキンメダイなどの魚がそれらを食べて成長し、たっぷりと脂が乗ってくるのです(๑･̑◡･̑๑)
もちろん朝どれのカタクチイワシは私たちにもごちそうです‼️
お刺身や酢締めはもちろんのこと。
頭と尻尾と内臓を取って塩漬けにし発酵させれば自家製アンチョビの出来上がりで〜す♬
今日は桜エビやカタクチイワシの小さなものから、マサバ、イカ三種〜。
サワラ、ワラサ、ヤガラなど大きなものまで多種多様な仕入れができました ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お刺身でも焼き物でも鍋物でもなんでも来いっっです ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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